近五年来，学院的科研项目取得喜人成果，共获得国家自然基金项目9项，国家科技部星火计划项目7项，国家科技部国际合作项目2项，农业部现代农业产业技术体系项目1项，科技部农业科技成果转化项目1项，国家科技支撑计划课题1项，农业部公益性项目专项1项。
| 序号 |
项目名称 |
项目负责人 |
项目类型 |
立项时间 |
| 1 |
发酵肉制品中组胺的来源和形成机制的研究 |
王新惠 |
国家自然科学基金 |
2013 |
| 2 |
肥胖引起的肠道菌群改变与Paneth细胞内质网 应激的关系研究 |
郭秀兰 |
国家自然科学基金 |
2014 |
| 3 |
苦荞麦群体光分布对植株性状及抗倒性能影响 的机理研究 |
向达兵 |
国家自然科学基金 |
2014 |
| 4 |
基于Rho/ROCK分子应答信号通路的美洲大蠊促组织修复“生肌”作用的分子机制研究 |
宋 芹 |
国家自然科学基金 |
2014 |
| 5 |
鲜味肽呈鲜效果的基因表达验证及其呈鲜机理的研究 |
张 崟 |
国家自然科学基金 |
2015 |
| 6 |
基于“抑制滑膜血管新生”研究威灵仙“通络治痹”的物质基础与机制 |
付 强 |
国家自然科学基金 |
2015 |
| 7 |
SGK1诱导膀胱平滑肌细胞表达Skp2促进细胞增殖导致梗阻性膀胱疾病的作用机制 |
陈 林 |
国家自然科学基金 |
2015 |
| 8 |
新型手性三氮唑盐的设计合成及其在不对称氮杂环卡宾催化中的应用 |
李俊龙 |
国家自然科学基金 |
2015 |
| 9 |
过渡金属钌催化C-H键官能化合成（氢化）氮杂卓类化合物及其初步药理活性研究 |
马文博 |
国家自然科学基金 |
2015 |
| 10 |
中以合作发掘与利用野生麦类资源优异基因 |
赵 钢 |
科技部国际合作项目 |
2013 |
| 11 |
四川省苦荞麦资源综合利用技术的产业化示范 |
赵 钢 |
科技部星火计划项目 |
2010 |
| 12 |
荞麦酒发酵工艺提升及产业化示范 |
赵 钢 |
国家科技支撑计划课题 |
2012 |
| 13 |
现代新技术改造传统肉类加工及副产利用研究与应用 |
王 卫 |
科技部星火计划项目 |
2011 |
| 14 |
川菜肉制品预调理加工技术集成及应用示范 |
王 卫 |
科技部星火计划项目 |
2015 |
| 15 |
肉类加工关键技术研究与应用 |
王 卫 |
科技部星火科技项目 |
2012 |
| 16 |
杂粮面粉洁净生产及灭菌技术装备研究示范 |
赵 钢 |
农业部公益性项目专项 |
2012 |
| 17 |
燕麦荞麦产业技术体系西南栽培岗 |
赵 钢 |
农业部现代农业产业技术体系项目 |
2011 |
| 18 |
山羊肉精深加工及其副产物利用 |
刘达玉 |
科技部星火计划课题 |
2012 |
| 19 |
通江银耳资源开发及精深加工产业化 |
苟小军 |
科技部农业科技成果转化项目 |
2011 |
| 20 |
食用菌按GAP认证标准化栽培加工及冷链物流管理 |
李 翔 |
科技部星火计划项目 |
2012 |
| 21 |
中以自动控制成套灌溉系统研发 |
严 俊 |
科技部国际合作项目 |
2015 |
| 22 |
现代保鲜技术在彭州蔬菜贮藏中的集成与产业化示范 |
张 崟 |
科技部星火计划项目 |
2015 |
